다쿠앙과 대리석의 유래


다쿠앙(단무지)은 음식 전파한 일본 에도시대 승려의 이름
대리석은 産地인 중국 윈난성 ‘대리국’지명을 그대로 부른 것

김밥이나 자장면은 우리 국민이 즐겨먹는 먹거리다. 지난 4월 14일 식품의약품안전청 발표에 따르면 김밥 재료나 중국집 반찬으로 국민들이 즐겨먹는 단무지에 중국산 공업용 사카린나트륨이 사용된 것으로 나타나 충격을 주고 있다.

지금은 단무지라고 하지만 1963년생인 필자의 10대 시절인 1970년대까지만 해도 ‘다쿠앙’이라는 일본어가 관용적으로 많이 쓰였다. ‘다꽝’ ‘다깡’ 등의 발음도 혼용됐지만 일본 본토발음은 ‘타쿠앙’이고 외래어 표기법에 따른 한글표기는 ‘다쿠안’이다. 여기서는 관용 표기에 따라 다쿠앙으로 쓴다. ‘다쿠앙’은 이 음식을 만든 것으로 알려진 에도시대 초기의 승려 다쿠앙(澤庵·1573~1645)의 이름을 딴 것이다.

출처 : 주간조선 2009.05.11